第9章 铁砂烤面筋 （求收藏！）（1/4）

“什么铁砂掌，我这是烤面筋！”

苏云摆了摆手，表示白展堂想错了方向。

烤面筋？烤面筋需要砂子吗？我也吃过烤面筋，我怎么不知道烤面筋是这么做的？

在炭火的加热下，锅中的砂子已经被加热了。

虽然看起来就像是用来炼铁砂掌的大锅，但其实这只是一种烹饪手法。

更准确的说，锅子里的砂子，是一种用来加热的介质。

就像是水和油。

不过不同的是，砂子可以反复利用，而油很容易脏。虽然很多人都不换，但那种油非常影响健康。

当然，更重要的是油很贵！

水倒是不贵，但水煮的东西卖不动。

不就是用水煮一煮嘛！

为啥我要花钱买？自己回去做不行吗？

“你这烤面筋多钱一个啊？”闻着铁砂上的猪油香味，还没吃早饭的白展堂不由得食指大动。

没错，是猪油！苏云加了猪油！

砂子是炒花生瓜子用的石英砂，之所以这么做。是为了让花生瓜子栗子这些比较厚的食材可以均匀受热，在石英砂里加油、蜂蜜、糖这些东西可以让炒出来的干果有各种各样的味道。

不过，苏云加的猪油可是他自己熬的，有点小技巧在。

除此之外，厨子职业的烹饪天赋技能也给苏云带来了一定的技能修正。

这种修正是无形的，外表看是看不出来的。也就是早几秒放油，多翻几次铁砂之类的，但却可以让苏云烹饪出美味！

技能修正的原理，苏云自己也说不清。

不过穿越都发生了，还非得局限于科学？