第48章（2/3）

将黑色茶果放回盒子里，喝了一口茶清口，又拿起白色茶果咬了一口，品了品道：“白芝麻、山药、白糯米做的皮！”

将白色茶果放回盒子里，清口，再拿起红色茶果咬了一口，稍等了一下道：“红枣、花生、红糯米做的皮！”

拿起最后一个绿色的茶果，咬了一口，赞叹道：“这个最妙！”

豆蔻探头问：“为何？”

“这里面是猪肉风干制成的肉蓉，又加了芝麻，前面三个茶果皆为甜口，假如一个人一口气吃了三个甜口的茶果，就算有茶来调和也未免会腹中泛酸，这时，吃到这个咸口的茶果便是久旱逢甘霖、他乡遇故知的感觉！”赵墨嫩白的手指捏着绿色的茶果赞叹道：“最妙的是它的皮！”

“皮？”若不是醇亲王在场，豆蔻早就扑上来一样咬一口喂肚里的馋虫了！

“对，它的皮是青艾草磨成汁水再与白糯米磨的粉混合制成的，这心思和功夫都非寻常厨师能有的！”赵墨将绿色茶果放回盒中问道：“王爷，臣妾说的可对？”

“墨儿果然好品味，几乎全中！”醇亲王由衷称赞，原以为赵墨整天捣腾吃食就是图好玩，没想到她是真喜欢而且很用心！

“几乎？”赵墨不解，又把四个茶果挨个看了一遍，也没看出个所以然来。

“这茶果是素食，故而没有肉蓉。”醇亲王解释道。

赵墨把绿色茶果里面的馅料捏出一点点用指尖上搓了搓，闻了闻道：“确实！不过这做法也太精妙了！”

“啊？真的不是肉蓉？”豆蔻惊讶，小姐的金舌头还有尝错的时候？

“这是豆腐！不过做法极为繁复，我之前在《素斋札记》上看到过，要将韧豆腐切大块在菌菇吊出的素高汤中小火煨制十二个时辰让其入味，再加葱姜、香料、盐巴、酱油、蔗糖炒至半干，放入架上彻底风干，这种制法便能让豆腐具备肉的香味，许多素斋馆的素肉菜品皆是豆腐代肉！若是做这样的茶果馅料还要再粗磨成蓉才行，是以非常耗费人力和时间！”赵墨侃侃而谈，醇亲王再次认识到她真的不是贪玩而已！

“这么复杂，为什么不直接吃肉呢？”豆蔻听的头都晕了，费这么大劲就为了做一锅假肉？下雨没打伞，脑子进水了吧？

“这是为了斋戒或者佛教修行之人准备的！也有些惺惺作态之人亦会如此！”赵墨不以为然，想起旧时，秦氏偶尔去寺庙吃斋念佛，回来又躲在房里猛啃猪蹄的样子！

醇亲王被赵墨的爽直逗笑，确实有很多人吃斋念佛挂在嘴上，有事无事便要去庙里吃斋念佛，又有几个是真心向佛的呢？不禁问道：“那是非因果你可辨明？”

赵墨指着茶果道：“黑为是、白为非、绿是因、红是果。”