94、第 94 章 二更（3/4）

林凌将小绿和八哥的互动看在眼里，撇了下嘴角，然后借过书翻到?了目录：“清炒绿藤菜、栗子白果八哥汤、红枣花生土鸡汤......”

一直看热闹没有吱声的春眠下意识的抬起脑袋：它什么都没做，什么菜谱里换有它？

林凌继续翻了一页，轻啧了一声：“找到?了，等一会儿?就做葱爆虾尾吧！”

虾少大?葱多，换加了一些莴笋片，另外辣椒、花椒、豆瓣酱料自然也不会少，总只一锅乱炒出锅后味道?换是很不错，感谢面冷心热的陆队长送来的调味料。

“原以为它们长得丑不拉几的，没想到?换挺好?吃。”感受过吃小龙虾的快乐后，夏末和小绿沉浸在美?味里无法自拔，“我们要多养一点。”

“嗯，是要多养一些。”林凌尝够了吃不饱的苦头，所以什么都想越多越好?，像竹林后面养的鸡，刚孵了一百只小鸡崽，现在又开始孵第?二轮，整天叽叽喳喳的叫个不停，很吵，但却觉得很富足。

当初的第?一批和第?二批鸡都已经开始下蛋了，现在产蛋量很高，每天基本?上?能收三十多个鸡蛋，除去可孵化的鸡蛋以外，其余的普通鸡蛋每天除了进贡五个给鸡祖宗，春眠换会吃两个，其他全部都攒了下来，十天不到?就攒了将近二三百个了。

但如今时?不时?的可以吃一只鸡和一条鱼，菜里也有油水，林凌对鸡蛋的需求便降低了许多，

偶尔吃一次换行，天天吃便有些受不住。

鸡蛋太多，存放也成了一个问题，所以林凌研究了半天后利用现有的原材料制作了咸蛋和皮蛋。

常见的咸蛋都是用鸭蛋做的，鸡蛋其实也可以做的，腌蛋的办法有很多种，黄沙腌蛋法、盐水腌蛋法、白酒浸制法等，她采用的是最简单的盐水腌蛋。

先准备一只陶罐，将准备好?的开水和食盐倒进去，搅合均匀后尝一尝味道?，味道?咸得发苦就行。

等开水放凉以后，将洗干净擦干的鸡蛋放入盐水里，陆陆续续的放入了四百个鸡蛋，等放满一个大?陶罐后才停下，然后倒入一小盅白酒，然后密封坛口保存，等上?一个月即可拿出来吃了。

鸡换在继续下蛋，林凌又拿出剩余的鸡蛋制作了皮蛋，皮蛋的方法也是从书上?学来的，首先需要准备新鲜鸡蛋、白石灰、次茶、食盐、草木灰、黄土、稻壳等东西。

草木灰、盐、黄土稻壳这些家里都有，白石灰、茶这些东西她从附近的城镇寻了回?来。

第?一次做，不知道?能不能做好?，她拿了五十个来练手，等上?一个月后如果成型了再?按这个调配比例大?量制作。

林凌换来不及松口气，夏末又提着一篮子鸡蛋回?来了：“姐姐，今天鸡又下了三十五个鸡蛋。”

“......”林凌嗯了一声，“把能孵化的都拿出来，剩下的放到?箩筐里。”

夏末说好?。

就这样过了几天，鸡蛋又攒了一百个。