第295章 五蝶会（2/3）

“今天呢，我亲自给大家做一道示范菜式，【五蝶会】！都看仔细了。”

采薇昨日便提前准备好了蒲文荣需要的食材，因为这道菜式可是一道巅峰之作。

【五蝶会】是蒲文荣在厨圣斗厨上的压轴菜式，这道菜式若是放在今后的斗厨上，绝对可以艳压群芳，但是在他那个年代，如此曼妙的菜式被老评判们称作是花架子，好看却不实用。

蒲文荣很清楚记得当时的主评判对【五蝶会】的评价，他认为这种菜式违背了祖宗务实的做厨原则，是对厨艺的大不敬，这道菜式他们根本就没有尝过，只根据自己的喜好来判断，最后的结果也没有悬念，【五蝶会】被视为厨圣斗厨有史以来最差劲的菜式。

“真是讽刺啊！如今要把这道“最差劲”的菜式展现给后辈，呵呵！”

“差劲与否，只是在那个年代不被大家接受罢了，我认为只要有价值的菜式，经得起时间的考验，那才是最重要的。”

采薇这句话点醒了蒲文荣，他确实没必要为之前的过往不快，如今他的很多创意菜式说不定可以通过采薇，重新走进大众视线。

光听菜名，大家根本想象不出来【五蝶会】会是一道怎样的菜式，也没有能力在脑海中勾勒出一副所谓精美绝伦的图画，大家都很好奇这道菜式，想尽快一睹真容。

【五蝶会】主体为五只展翅欲飞的蝴蝶，颜色各不相同，都是由特定食材拼合而成，用内行话来说，就是七上七下、八点九点、十切十一路十二刀。

“听不明白，能不能具体点。”

采兰从来都没有听过，她侧头看了姐姐一眼，采薇也对她摊摊手，表示她也是第一次听到这种说法，一头雾水呢！

“真要解释还不好解释，你们注意观察，等我做完就明白了。”

五只蝴蝶也有各自特点，蒲文荣解释说这道菜还跟阴阳五行有关，因为五只蝴蝶各用了五行来应衬。

“你们看我做一遍就明白了！”

先前的解释让大家都懵了，那就用实际操作为大家答疑解惑。

蒲文荣的刀功与刀法，在一众人面前可谓是得心应手，采薇都比不上，几种刀法在不同食材中熟练切换，对于刀功的掌握更是拿捏到位，任何细节都做到极致。

食材归置到位，每一类食材都单独放置，看似杂乱，却又不失适宜。

第一步是『煮蝶』，顾名思义就是第一只蝴蝶的食材通过水煮而来，对应五行之中的水、第二步是用泥浆包裹食材烘烤，叫做『烘蝶』，对应五行之中的土、第三步用上了竹筒菜式，叫做『焖蝶』对应五行之中的木、第四步用到烧烤一类的东西，直接在火上处理食材，叫做『烤蝶』，对应五行之中的金、最后是在锅里炒菜，叫做『炒蝶』，对应五行之中的金。