第148章 百鸟朝凤(2/3)
聂锦程也在一边调侃一句,可能就是要最大程度稀释小土豆怀疑他才是真正高手的念头,毕竟他每次都是聂大哥在指导,虽然叫采薇一声师父,可是她从来没有叫自己做过一道菜。
“把蒸笼拿过来!”
这道菜做下来是凉食,这时候需要放到蒸笼里加热,因为有些佐料需要通过高温才能更加入味,只要将这些九分熟的成品加热,一道就算大功告成。
大盘子里已经摆好了那些点缀物,都能让主菜式显得更加绝美。
巘戅戅。终于要出笼了,采薇揭开盖子,伴随着热气的出现在大家眼前,这似乎不是一道菜,而是一只正欲展翅高飞的凤凰,仪态威严注视着跟前那些鸟类,傲娇却不失威望。
她小心翼翼将菜式放入盘中,聂锦程将一种类似干冰的东西敲碎,放在盘子里,立即出现雾气腾腾的白烟,在凤凰周围弥漫开来,如仙境一般。
“好了,终于完成了!”
采薇看到这道菜没出问题,总算放心了,瘫坐在椅子上,双手已经麻木,她现在一动也不想动。
“喝杯茶吧!”
苏醒将茶盏放到采薇手里,跑过去观赏那道菜,围着看,就像发现宝贝一样。
“不知道味道如何,我倒有点迫不及待了。”
苏醒见采薇同意他试菜,又看了聂锦程姐夫,他一向都清楚不管什么菜都要他先试吃,姐夫没同意他就不敢动筷子。
还不等聂锦程开口,他说自己想到一个主意,虽然不确定师父会不会采纳他的意见,他还是想说出来。
“说吧!有意见又不是坏事。”
采薇兴致勃勃盯着小土豆,不知道他有什么主意。
小土豆说他父亲做菜时,都会加入一种汤料,他之前吃父亲做的此类食物都加了,味道的确与众不同,这道若是加上这种汤料,会不会更有一番滋味呢?
“什么汤料?”
“离笱!”
离笱就是大家说的后尾汤,后尾汤是离笱的一种,有点粘稠的汤料,跟咖喱类似,但是离笱不止后尾汤这一种。
小土豆说的离笱是一种跟水一样清澈的汤汁,父亲当初做菜,会根据不同的菜式加入不同的离笱,那样做出来的菜实际上是在无形中给菜加了一味佐料。
“试试吧!”
采薇从椅子上坐起来,想要看看这离笱是不是真的能起到画龙点睛的作用,聂锦程也没有想到会有离笱这种做法,毕竟他只是根据自己知道最高超的做法来指导,没听过这种创意也很正常。
小土豆不知道用什么东西煮了一锅清水离笱,看上去就是一锅白开水,一切准备好之后,正要浇上去时,他又犹豫了。
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