林然的厨艺大展示（1/1）

做饭去吧，这个时间差不多啦。

回到厨房，鱼已经解冻完毕，肉也早已腌制完入味。林然洗了一些蒜苗和莴笋放到旁边，把青蒜苗切成一厘米长的小段儿，又切了一些细葱末并将豆豉还有姜蒜等捣碎。

这边打开油烟机，开煤气，热上铁锅，带锅烧热了倒入色拉油，油滚了加入葱沫爆出香味儿然后放入腌制好的牛肉馅儿翻炒成金黄色，香气扑鼻，加入豆瓣酱和之前捣碎的豆鼓，姜末蒜末辣椒粉等等把它炒成油汪汪的蜜糖棕色。

接下来往锅里倒入热水煮开并撒入少许淀粉进行勾芡，把嫩豆付从一旁的容器中捞出来加入到锅里，大火煮开。

在焖煮豆付的这段时间里，林然把鱼肉的保鲜膜撕开并将鱼肉用薄刀片成2毫米左右的薄片，这里很讲究刀功，鱼肉的厚度必须要大小薄厚一致这样才能保证同时成熟，确保鱼肉鲜嫩的口感。

他将切好的鱼片放入一个透明的碗里，撒入足量的盐和少许味精然后轻轻的搅拌揉抓鱼片，使其入味均匀，接下来往往里放入绿豆淀粉，也轻轻的抓匀抓粘。

这个时候豆付已经煮得差不多了，他往锅里加入青蒜苗和花椒粉然后轻轻的翻炒，待其色泽澄亮汤汁均匀粘稠后，盛装入雕花的水晶碗里。

你别说橙红鲜亮的麻婆豆付和透明闪烁的水晶碗还挺配的，整道菜都看起来亮晶晶的，高端大气上档次了起来。

他拿出之前切鸡丁时剃掉的鸡腿骨煮汤，大概五六分钟的样子，然后把盛在碗里的鱼肉片儿，全部都倒入沸腾的锅中稍微滚了一滚，待鱼片发白，打卷儿立马就捞了出来。

此时需要另起一个锅，把色拉油烧至七成热，先往锅里投入干红椒和青花椒炸出椒麻的香味儿，香味儿一出，就把鱼片儿再倒入这个锅里，查个几秒立刻起锅，撒上一点香菜叶，那味道，即使开了鼓风抽油烟机也仍然弥漫在整个厨房里，麻辣鲜香。

林然从橱柜里取出一个棕色的方形瓷碗用来盛装这道鲜香麻辣水煮鱼，深棕色的瓷碗里，汤汁飘红，雪白的鱼片翻滚在上面，端的是风景诱人，仿佛衣衫半解的美娇娘对着门口的你火辣辣的喊道“客官来呀，来呀~”

两道主菜完成了，第3道辣子鸡丁就简单了一些。

在锅底倒入一些油，炒热，然后下放许多碎的干红辣椒，带辣椒爆出香味儿变成了漂亮的棕红色便往里面放入花椒一起炒香，倒入腌制好的鸡腿肉，撒入料酒，放上少许盐味精，胡椒，白糖，倒进去一些刚才煮有鸡骨和鱼片的汤汁全部一起炒到鸡丁回软，带到了汤汁炒干放入马耳朵再翻炒几下，关火。

美味啊，美味，这道菜便用简洁的白色瓷盘来盛装，白的盘子，红的辣椒，金黄的鸡丁，真是完美的三原色。

因为三道菜都太辣了，林然还是没有把事做绝，留了一条生路，当然也是免得变态总裁迁怒自己，让自己到时也好有个借口开脱嘛，所以他又炒了一道莴笋菜。

炒得嫩嫩的，油汪汪的小莴笋用长方形蓝色的小瓷盘来盛装，在盘子里面码得整整齐齐也有一种小家碧玉，小桥流水的韵味。

到此4道菜全部都大功告成，耗时近一个小时，看着自己的作品林然还是很满意的。

万红丛中一点绿，麻婆豆付是红色的，火辣辣的。麻辣水煮鱼也是翻滚着，沸腾着，火辣辣的。辣子鸡也是热火朝天的，火辣辣的。

总之全部都是火辣辣的。

唯一的一盘绿色的炒莴笋孤零零的被摆在角落，看起来像个受气包，虽然都是辣的，但是这种热气腾腾的辣香味，让人食指大动，闻着这香味儿就感到食欲一振，香气袭人就是这么个道理吧。

林然本来想直接把菜端到餐桌上去，但是发现没有地方放。

白色的餐桌布和火辣辣的红色辣油，看起来会天雷勾动地火，左思右想，林然最终在厨房东东翻西翻，翻出一块黑色的桌布折叠一下铺了上去。

他真聪明，不然要是辣油崩到了白色的餐桌布上，搞不好变态总裁还要让他洗桌布。

人艰不拆。

桌子最右边的蜡烛和鲜花摆设还有餐具等全部被林然移到了餐桌的中间，现在可以清晰的看到最右边的一块桌面被铺上黑色的桌布，上面摆着三道红彤彤的菜和一道绿油油的菜。