第十八章 大丈夫刘志（3/4）

“哈哈哈哈，李家主客气了！是咱家叨扰才对！”刘志拱手还礼，爽朗的回声道。

“诶，刘统领肯赏脸前来，是小老儿的荣幸，快楼上请！”

“请，呵呵呵！”李元常与刘志寒暄着向楼上雅间走去。

进得雅间，宾主落座。两名护卫，一左一右护在雅间门外。

“小二，上菜！”李元常高声喊道。

“诶，来了！”

不多时，店小二就将各色菜肴端了上来。

都是长汀溪特有的家常菜。李元常，李皓峰此次宴请刘志，自然是下了一番功夫。得知刘志乃长汀溪，河田人士。此次菜肴，均以河田风味为主。

尤其是其中一味白斩河田鸡的美味，更是闻名闽越国内外。这河田鸡可不简单，传闻乃宫廷御用斗鸡。养殖条件苛刻。需要火山上的沙土磨胃。河田这地方，上古时候，乃是火山爆发之地。所以这鸡也只有河田养殖的，才最正宗。

制作时，用泉水烹熟后，表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，爽口。再佐以葱姜汁，盐水为辅料，浇制而成。望之食欲大增，食后唇齿留香，回味无穷。

客家素有十里不同音，八里不同俗的说法。这长汀溪虽说不大，但近些年，因南迁而来的中原人颇多，安居在长汀溪各乡镇。自然风俗口味都不同。

今天的菜肴，以刘志家乡风味为主，自然令刘志十分尽兴。

李皓峰发现，这里的酒水，也很是特别。这酒水，是米酒，用糯米酿造而成。