第31章 新菜研发（3/4）

“将这山楂开水煮到半熟，捞出剥皮，再将砂糖加水熬汁，将红果放入，用文火稍翻，到红果瓣呈半透明状即可。”

陈晓说话间，便将那红果处理完毕，随后按照自己先前说道步骤开始慢慢整理起来。

不过片刻便看到那锅中熬煮的糖浆差不多之后，陈晓这才将处理过的山楂全都倒了进去，开始你慢慢熬煮。

不断搅动的铲子，倒是有那么几分炒制的样子。

当每一个果子都裹着晶莹剔透的糖浆的时候，陈晓这才停手，将锅中的山楂全都盛了出来。

黄婉儿嗅了嗅鼻子，随后便嗅到了一股比较浓郁甜味，混杂着山楂的酸甜味，倒是别有一番风味。

等到那炒红果凉了一些之后，陈晓这才将一勺蜂蜜浇到了红果上方，随后洒了一些桂花作为装饰，这一道菜这才做完。

看着黄婉儿此时惊讶的模样，陈晓笑着说道：“冬天食肉太多容易患病，这道菜既可消积清胃，又起一定的解毒化痰、醒神提脑的作用，对于冬季常吃肉食的食客来说再好不过了。”

黄婉儿点了点头，随后夹起一块红果尝了一口，接着便是眼神一亮，整个人都变得兴奋起来。

“这菜绝了！”

陈晓微微一笑，心中暗道那是自然。

这炒红果看似简单，前世的时候那也是宫廷名菜。

人人都说御菜样式大过味道，难不成皇上娘娘不是人？

就喜欢吃花里胡哨，味道一塌糊涂的东西？

其实不然，这么做的都被皇上砍了。

御菜当中还是有不少样式好看也好吃的东西，就比如眼前的这道炒红果。

同黄婉儿详细研究了一次今天所做的菜式，陈晓便决定尽快替换菜单。