55、【捉虫】桂花水晶梨（2/4）

这个系列的美食可太多啦：

北方的水煎包，南方的生煎包，经常有人认错。

确实也都是近亲。

门钉肉饼一般用牛肉馅儿，油最好也是牛油。

其他具体调味由厨师把控，不同人不同时间做出来的配比和味道必然有细微差别。

门钉肉饼皮薄馅大，且不同于上面提到的两位近亲，它的成型并不膨胀。

照例是有褶皱的底部先入锅，放下去之后，要按一按，不然不够平整。

过几分钟后翻面，也得按吧按吧。

若是遇到特别有心的厨师，起锅之前还会挨个儿夹起，将侧面结结实实滚那么几个来回。

如此一来，通体金黄，才算全无死角。

横平竖直，像极了那座四四方方的古城。

里外都透着规整。

当然，不弄侧面也成。

那样的门钉肉饼两头黄中间白，明快的色彩对比也颇有趣味。

因为牛油特别容易凝固，所以这个必须得趁热吃。

馅儿里的肉可太多啦，吃多了难免油腻。

这会儿再配点醋，清香提鲜，再美不过。

新的一锅刚打开，白色的水汽就蘑菇蛋似的在后厨炸开，翻滚着往上空去了。

偶尔有几颗水珠落到锅里，立刻跟滚烫的铁盘发生激烈碰撞，“嗤啦”声不绝于耳。

余渝还是第一次见这种款式的肉饼，颇觉新奇。

他掏出手机，拍了两张照片。

嘿，方方正正的，真可爱。

“老板！”姬鹏擦着嘴走过来，“帮我打包两个门钉肉饼！”

廖初挑了挑眉，“你爸知道你早恋么？”

少年几乎要惊得原地跳起来。

他一张脸刷地红透了，结结巴巴道：“别，别胡说，我没有！”

来了，接连否认！

廖初也不出声，就满是揶揄的看。

姬鹏被他看得没脾气，挠了挠头，做贼一样四下看看。

余渝被他看个正着。

姬鹏：“……”

被人听见了！

余渝：“……我什么都没听到！”

少男心事总是春呀。

姬鹏的脸越发红。

他也认识余渝，知道对方不是多话的人。

不过保险起见，他还是做了个嘴巴拉拉链的动作。

余渝忍笑，跟着做了一遍。

他少年时忙于转学、跳级、争抢奖学金，实在没有余力谈恋爱。

不过偶尔看这些，倒也觉得有些意思。

毕竟人在进入社会后，就很难遇到学生时代那样纯粹的感情了。

“搞定”余渝之后，姬鹏很心虚地问廖初，“这么明显？”

廖初点头。

特别明显。

因为姬鹏总在这里吃饭，饭量多大他再清楚不过。

但是一连好几天，这小子都会再额外打包一份。

而且打包的量并不多。

若说中途加餐，也不至于看着打包的早餐就嘿嘿傻笑。

姬鹏就有点紧张。

药丸！

廖初安慰道：“应该没别人发现。”

早上时间紧迫，除了几位着实没要紧事做的食客，对，说的就是夕阳红组合和赵阿姨。

除了他们之外，大家都是来去匆匆，根本不会留意别人吃了多少。

姬鹏就松了口气。

余渝在旁边小声道：“谈恋爱不要紧，可不能影响成绩。”

姬鹏瞅了他一眼，嗯，确实是老师没错了。

还是挺开明的那种。

他难得表现出一点扭捏和羞涩。

“没影响，还提高了……”