第82章 鸡蛋虾仁烧卖，烫伤了 加更，钻钻1000~多谢亲们支持~~（2/4）

调好了虾仁馅料后又开始调蛋汁。

她用的仍是父亲教给她的办法，直接在大勺里擦油，然后把打匀的鸡蛋液倒进去些，放在火上撩，并转动勺子，让里面的鸡蛋液摊成圆形的蛋皮。

然后取来一些虾仁馅料放在蛋皮上，用筷子夹起，形成开花状。

她一共包了十只，其余的全都用了普通的面粉，除了虾仁馅料外又添了些韭菜。

也是因着鸡蛋太金贵了，她筹划着以后还要养些母鸡，不过就算她现在养了，到了冬天也下不了蛋，所以她盘算着等来年开春的时候再养。

她这边把烧卖放进蒸笼，另一边侧开始把洗净的茄子切成粗长条并入油锅炸至金黄色。

一般人家除了年节外，很少会炸制吃食，主要是怕费油。

听风听雨在艾俏花跟前偏向了她，这也让她有些感动，所以才豪爽的答应他们要做这道菜。

一是为了感谢他们，二来也是为了能更好的笼络他们心思。

沥干茄子上的油后，艾巧巧把油倒出来，用只锅里剩下的油去煎排骨，等到两面煎出金黄色后，她才把排骨用筷子一个个夹出来，在锅里放了勺大酱，小火炒出红油来，最后放进茄子跟调好的姜蒜蓉等酱汁。

待大火收汁后，她将东西装到旁边早就备好的一只烧热的砂锅内。

顿时汤汁在砂锅里沸腾起来，咕嘟咕嘟的冒着泡，香气四溢。

艾巧巧把蒸锅里的烧卖捡出来，单把那十只用蛋皮作的烧卖装在小蒸笼内。

听风正好伸头进来。

“我来帮忙吧。”

艾巧巧正想着要先去给蓝氏送饭，见听风进来于是把夜离殇的那份饭装进了托盘里。

听风端了端，居然没端动。

“好重！”听风惊讶道。

砂锅很重，要是打翻了还很容易烫到人。

听风听雨都是小孩子，她不放心让他们端，只好把给蓝氏送饭的差事托付给他们。