127、鱼香肉丝（2/2）

搅拌匀后还需要淋入些许食用油再次搅拌。

下锅前，需将调味料先调好。

鱼香肉丝里的“鱼香”指的是鱼香味，鱼香味是川菜中独有的一种味道。这道五香肉丝所用到的调料就有白糖，酱油，鲜汤，醋以及水淀粉。

孙宝宝，把一切都准备好后，起锅烧油！油温升至四成热时，把猪肉丝滑入锅中翻炒至断生。

炒完后，需得把锅中的猪肉丝给盛出来。锅中留些底油烧热，然后下入泡辣椒细沫、姜蒜末炒出香味。

随后倒入料酒，放入冬笋青椒等配菜，翻炒片刻后，把猪肉丝和调味料汁也倒入其中。最后炒至均匀，撒上些许葱花，淋上些许香油，再次炒匀后便可出锅。

鱼香味确实诱人，不仅诱人，还下饭。

自从这道菜推出后，简直是桌桌必点！更是下饭神器。

前两天张二婶家的小子闹腾着不爱吃饭时，她就来孙家饭店买了一道鱼香肉丝，然后让儿子瞪大眼睛瞧着一家人吃这道菜，大家伙吃的滋滋香，就他不能碰。

那熊孩子哇的一声哭了出来，哭的惊天动地，就连孙宝宝待在家中都能听得到那凄惨的哭声！

不过这效果真是立竿见影，从那天开始，熊孩子就再也不敢闹着不吃饭。

鱼香肉丝做完，孙宝宝没急着做拔丝苹果，瞧了眼桌子上的食材，拿出些新鲜菌菇、蘑菇和茼蒿，扯了一份素面。

既然平大姐是因为她孙女生日才带家人来饭店吃饭，那么她就赠送一份长寿面吧！

孙宝宝扯面扯得十分不错，不仅面条扯的筋道，在做长寿面时，她甚至能将一根面条扯成一份面。

这回，她做的就是这种。

孙宝宝问清楚平大姐桌上几个人后，就扯了几根面条。

再用鲜汤当汤底，用新鲜的菌菇和蘑菇当配料，最后再放几根茼蒿过水烫一烫，和面条配在一起，做了八小碗面。

薛湾很是惊喜，连忙把这八小碗面端了出去。

平大姐一桌的菜已经上齐，她们早就吃了起来。

鱼香肉丝果然极为下饭！

还没一会儿呢。鱼香肉丝的盘子中就空了一半。

这道菜放了两次油去炒，出锅前还淋了一些香油。所以从外表上看，鱼香肉丝这道菜的色彩众多，又油亮油亮的。

青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，冬笋丝，各种颜色混杂在一起，既悦目又诱人。

平大姐最先动筷，先夹了一筷子的鱼香肉丝给孙女，又夹了一筷子给孙子，自己最后才吃。

鱼香肉丝外表色泽红亮，夹起来放到白米饭上，那底油迅速沾到白米饭上。

平大姐稍稍吞咽口水，将鱼香肉丝盖在白米饭上，再用筷子夹起一块白米饭，和鱼香肉丝一起送入口中。

香！很正宗的鱼香味！

肉丝极为滑嫩，肯定是是先腌制过后又过油炒了一遍，半分干柴都没有。

肉丝中还夹杂着各种配菜，木耳和竹笋咯吱咯吱响，不仅丰富口味，还丰富了口感。

青椒和胡萝卜在菜中显得十分清新，便是十分挑食，从不吃青椒和胡萝卜的莹莹，在此刻都大口大口的吃着这道菜。

这道鱼香肉丝酸甜咸辣鲜俱备，最是适合盖饭。外表红亮，裹着香油的鱼香肉丝和白米饭混合在一起，都不需要搅和，直接扒一大口盖着鱼香肉丝的米饭到口中，大口朵颐，那味道，美得人露出满足的神情。

平大姐一家八个人，在克制的情况下，只需要几分钟，就解决掉这盘鱼香肉丝。

当然了，每个人都因此吃下一碗饭。

薛湾正是她们吃饭吃到一半时过来的，桌子上的几样菜都空了盘见了底，人人脸上都十分高兴和满意。

她端着面，走到桌前，小声笑笑道：“平大姐，您好！我们老板得知您的光顾，所以给你们送上几份面。”

一桌人齐齐愣住，平大姐迅速反应过来，颇有些手足无措：“这，这怎么好呢？”

薛湾立即接话，“我们老板得知您的事迹后，特别佩服您。先前我听到您说孙女生日，老板便赠送这八碗长寿面。”

说着把这八碗面条分别放在每个人的面前。

平大姐有些害羞的笑了笑，犹豫一会儿也不推辞了，忙道：“谢谢你们，谢谢你们老板。”

等薛湾走后，一家人又惊又喜！

“这还真是……妈的那个十佳好人居然还有这种作用！”平大姐的大儿媳不由得感叹。

平大姐嘴角噙着笑容，拿着筷子夹起面条，只见面条越拉越长，仿佛不见底似的。

“不得了嘞，这原来是一根面条！”她瞪大眼睛，惊喜说道。

“可不吗，这才是正宗的长寿面吧！”

一大家子都忍不住挑起自己的面条，看了又看，根本不舍得下嘴。

旁边桌的也瞄着平大姐那一桌。

刚刚服务员送面条时，她们就奇怪了。

在孙家饭店，送顾客菜这件事相当稀少，几个月都不见得有一回。

可这次，抠门的孙家饭店竟然这么大手笔，给这一桌一人送了一碗面条！

周围人心中都有些好奇，等这会儿看到面条竟然是一根不断的长寿面时，更是震惊无比了。

“请问……”旁边那桌的顾客明知故问道：“你这面条是菜单上点的吗？”

“不是不是。”平大姐的大儿媳脸上挂着笑，一边拿手机拍照一边摇摇头，颇有些自豪说道：“我婆婆是今年的清城山十佳好人之一，饭店老板知道后就送了八碗面，还是长寿面，因为我女儿生日嘛！”

“噢！”

“原来如此！”

“老板不错啊，小妹妹生日快乐！”

“生日快乐……”

“老奶奶真棒，十佳好人啊。”

顿时间，整个门厅都喧闹起来，祝福声此起彼伏。平大姐一家子受宠若惊地站起来，连忙给众人道谢。

等到要吃面时，平大姐很是认真严肃的看着孙女说：“莹莹，这个面的一口吃可不能咬断懂不？”

莹莹点点头，长寿面菌菇的鲜香十分明显，她早就想吃的紧了。

莹莹妈妈又叮嘱：“你用筷子夹着面条，慢慢吃，在嘴巴中可以咬断，但却不能和平时吃面一样。”

她听得不耐烦，夹起面条开始吃。

面条分量不多，孙宝宝当时考虑到是小孩生日，于是做了小孩也能一口吃完的量。

莹莹压根不需要妈妈和奶奶的叮嘱，她觉得这份面好吃极了，完全舍不得停下来。

面条十分筋道，带着鲜香的汤，在口中嚼动时，似乎有菌菇香和蘑菇香在齿间溢出来。

“吸溜”一声，莹莹把最后一段面条吸入口中，好似还有些没吃够一般，嚼了嚼后，又端起碗，把那半碗汤喝到口中顺着喉咙下入胃里。

十一月的晚上温度偏低，而面汤鲜香暖和，仿佛把全身的寒气都清理一光似的。

平大姐的大儿媳用手机拍下女儿放下碗的那一瞬间。她眼睛眯着，笑容舒展开来，小小的脸上露出心满意足的表情。

[真好，我有一个好婆婆！她很少给我闺女买东西，也很少给我们小家补贴钱，但却让我们在生活中得到优待与尊重。

谢谢孙家饭店老板送的长寿面，我闺女吃得可开心了，一条下来没断过。

希望真能保佑她一生无病无灾长命百岁！(图片)]

作者有话要说：求个预收吖，这本写完不久就会开，年代家常文，大约还是鸡飞狗跳、温温馨馨的娃带家长文。

如果有兴趣戳专栏《[六零]茶艺大师的带娃日常》收藏呗，大鹅特别需要～

文案：

菜鸟幼师宋禾成了宋荷花。

醒来举目四望，眼前一片荒凉。

她还在懵逼中就被迫托孤，“荷花啊，弟妹就交给你了，去找你姑，去找你姑。”

谁是荷花？谁是姑？

宋禾眼睛一翻，想再死一死。

她穿越了，穿成宋家村的宋荷花，现在在逃难，要带三个小屁孩去找李家村的大姑姑！

开局一个破碗，她该怎么带着三个四岁的小孩活下去……

可好死不如赖活着，宋禾觉得上吊太丑，淹死没水，饿死太痛苦，撞树很难死彻底！

就是想利索给自己一刀，也没有作案工具啊！

更何况，在某天夜晚中，她突然摸到一个小笼包，这味道，怎么这么像幼儿园中杨师傅做出来的味道？

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人人都夸赞宋禾是个好大姐，三位小孩也是这么觉得的。

姐姐什么都不会，姐姐好他妈可怜，姐姐都是为了我，我要为姐姐拼搏奋斗！

宋禾：怎么办，姐姐每天为了养你们好累！

于是，未来企业家天天早起刷马桶；

宋禾：哇塞，洗碗这么难的事儿小妹也会吗？

于是，未来科学家餐餐不落洗着碗；

宋禾：天呐，姐姐小时候可不会扫地擦桌子！

于是，未来大官扫地擦桌子样样行。

什么大娃是宋家根要让着，小妹是宋家老小要捧着，小娃是舅舅的独苗要保护好了……

宋禾深夜翻看育儿手册，沉重摇摇头。

不，她可不想刷马桶做家务！

带娃宗旨第一条：娃的事让娃干，不是娃的事也让娃干。

只要家长够咸鱼，娃就够勤快。

菜鸟幼师，在线养娃。

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ps：架空文，女主有金手指，幼儿园厨房。

女主绝对不做傻大姐，是个能倒拔垂杨柳、走一步喘三下、弱得不能再弱的菜鸡。

前期主生存、主家常、主美食。

后期女主将奉献给我国幼师事业，为我国幼师事业添砖加瓦！

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鱼香肉丝——《舌尖上的八大菜系》

素面——《调鼎集》

糯米莲藕——好看视频“可妈美食”感谢在2021-10-1623:49:42~2021-10-1723:57:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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