98、德州扒鸡（2/2）
已快到十一月了，清城山的最后一波的暑热终于消散，如今的清城山，正是最好的季节。
进入秋天后，远处的山在连绵的绿中，出现了些不同的颜色，颇有些姹紫嫣红的感觉。
山中有许多果子成熟，各个景点都插上了“山中野果不要采”的提示牌。许多小动物，也在这个季节中最为活跃。
万物，都在秋季丰收。
最让人欢喜的还是这个气温，不会过冷，更不会过热。此时的风吹着都是舒服的，不像热浪，更不像冷气。
早间披件外套，太阳出来时把外套脱了，等夜晚来临，又把外套穿上出门和人家扯家常。
难怪不少人都想来清城山养老养病呢！
“我觉得我这胃病在来清城山后好了不少。”唐老师望着窗外景色说道，“虽然前段时间又犯了，但那也是太忙的缘故，还没之前那么严重。”
“嗯嗯嗯！”车内其他三人齐齐应。
“我当初过了饭点没吃饭胃就会抽痛，如今不会了。”
“嗯嗯嗯！”
“还有，”唐老师清清喉咙，努力做出一副风轻云淡的模样，“我之前是只能吃易克化的东西，如今吃些辣应该也没什么。”
“嗯嗯……啊？”
“那可不行，您的胃好不容易养好，太油的，辛辣的都是不能吃。”赵思衡丝毫不退让的说道。
老田也转头看眼唐老师笑着说：“您老刚刚说那一大堆，就是想点几样重口味的菜吧？”
唐老师被学生戳破心思，只能叹口气作罢。
他这几位学生，管他比他儿女管的还严。
“我个四川人……没得辣吃，可怜撒！”
一行人就这么你说一句我说一句的来到饭店，饭店门口车来车往十分热闹，而等候厅中呢，更是坐满了人。
因为天气不错，门口还有许多家长带着小孩跑来跑去的。
赵思衡带着几人去往他经常去的包厢。
在进门的那一刻，几人便连声感叹，闻到那香味儿，肚子不由得越来越饿，进了酒仙院后，更是被美景所吸引。
“思衡，我看网上说孙家饭店还有一个园林的是吗？”老田拍拍他手臂问道。
赵思衡点点头，转过头往后一指，“就在酒仙院对面。”
“那这位孙老板可真是家大业大，住在带有园林的宅子中该有多爽啊。”老田感叹，然后就越发觉得赵思衡无法追到人家。
赵思衡心想孙宝宝跟普通村民其实是差不多的，她每天都那么忙，根本没什么时间赏园子。
几人就这么左顾右盼的来到包厢。
菜很快便上桌了，他们几个虽也敬重老师。但是呢，丝毫不影响他们点一些重口味的菜。
比如这德州扒鸡，还有蒜泥白肉酸菜鱼。
“你们这样，让我怎么安心吃饭！”唐老师口水咽的十分难受。
赵思衡怪道：“怎么不能安心吃呢，孙家饭店有好些清淡的菜都特别有名，比如这干丝第一响，苔菜黄鱼，平桥豆腐羹和砂锅狮子头，这些评价特别高的。”
道理他都懂！
可是他看到色泽红亮的德州扒鸡还有浇了辣油蒜泥的白肉就忍不住啊！
紧接着，涛子又端着一锅牛奶粥上桌了，“白糖在一旁，甜味可以自己调。”
牛奶粥的到来更是让唐老师心梗，三位学生都坐他对面，菜更是离他离的远远的，可不知道自己为什么要来受这种罪。
可当他喝到牛奶粥的那一刻，心中不由得忘了德州扒鸡酸菜鱼那些菜了。这浓浓的奶香与米香混合，其中还略带甜味儿，热乎乎地从喉咙下肚，让整个身体都变热几分。
唐老师在这一刻算是晓得为什么孙家饭店开店好几个月了都还这么火爆，甚至越来越火爆。
一份粥都能熬的这么好，难怪呢！
牛奶粥的欢迎程度出乎孙宝宝意料。
原本只是顺手做的，却不想外边的小朋友们却极爱这个味道！
“好吃吗？”一位家长问。
四五岁的小孩坐在椅子上，头也不抬的吃着。
“唉，明明十分不爱喝牛奶的，没想到这牛奶粥却这么喜欢喝。”小孩母亲感叹说道，“也不知道厨师怎么做的，半点奶腥味儿都没有，可香了。”
这牛奶粥中的奶味还在，而且和米香融合的很好，关键这米被煮得开了花，绵软糯滑，还带着点儿稠，远比一般的米粥要更好喝。
见这个小孩吃的这么开心，许多家长都忍不住点一份。
导致孙宝宝煮的那点儿粥没一会儿就给卖光了，甚至还要再煮几锅。
唐老师年纪大，不但胃不好，连牙也不太行，可这会儿牛奶粥对他胃口，于是还没发觉呢，就“呼噜呼噜”喝完了一碗的牛奶粥。
接着又吃了一个砂锅狮子头，这会儿是真信了小衡所说的话：孙家饭店就没有不好吃的菜！
对面的老田，此时心中万分后悔自己之前为什么没来孙家饭店吃饭！
他这人有些毛病，当所有人都在对他推荐一个饭店时，他就偏偏不太爱去吃。
这几个月孙家饭店在网上火得很，更是每日都在同城热搜上。他对这种店铺，一般都是敬谢不敏的，甚至觉得像这种网红店必然是味道配不上名气。
可他万万没想到，孙家饭店的菜竟然这么好吃！
在德州扒鸡上桌的那一刻，他就疯狂咽口水了。
一整只鸡油光红亮，下方垫着生菜叶子，鸡上放着红椒丝和葱白丝，看着便诱人。
饭店十分贴心的配了手套和剪刀，可吃鸡，不怕烫的就得掰着吃！
老田两只手戴上手套后，先急匆匆的掰下一个翅膀。
“喔……嘶，刚出锅吧，还真是有点烫！”
这个德州扒鸡外表看着极为完整，鸡皮更是没破，但内里已经十分软烂了，所以一掰就把鸡翅掰了下来。
红亮的肉汁沾在手套上，老田把鸡翅放入口中的那刻，整个人都惊喜得发出声。
“这也太好吃了！”
他刚刚根本没用力咬，可鸡肉就直接脱骨。
德州扒鸡的鸡皮十分香，还带着甜味儿。因为炖久了，鸡肉随便一嗦，就从骨头上脱了下来，肉质还极为嫩。
最关键的是这鸡骨头，鸡骨头已经到了轻轻一咬就能裂开的程度了，而且各种香料的味道，都浸入到鸡骨头中。
老田把翅膀上的鸡肉吃完后，还特别没形象的把鸡骨头放入口中嚼啊嚼，把鸡骨头中的骨髓都嗦个干净。
有些人吃鸡，就爱嚼鸡脆骨鸡骨头，老田便是这样，所以这道德州扒鸡可太对他胃口了！
“怎么样，还不错吧？”赵思衡笑笑说道，老田见他脸上那与有荣焉的表情就“嘁”一声，啥表情啊这是。
老田这会儿没时间跟他贫嘴，又掰了几块鸡肉吃，紧接着把手套一摘，拿起筷子，夹了一块蒜泥白肉。
白肉是个大薄片，他曾经在四川吃过这道菜，味道也曾惊艳过他，所以一直念念不忘。
厨师在做的时候就已经把蘸料淋到白肉上了，不过没淋很多，还放了半碗蘸料在一旁。
蘸料只放了酱油、蒜泥、香油以及辣椒油，辣椒油香得很，老田重口，把白肉又沾了一遍，然后一口吃了。
我的天！
这是什么神仙味道！
蒜泥白肉是一道凉菜，肉片薄如一张纸，有肥有瘦，肥瘦相连。
原本的白肉是白中透着红，如今整片白肉上沾上了红油，还有蒜泥和小辣椒片粘在白肉上，辣油顺着白肉往下滴，简直让人垂涎不已！
白肉是放了葱姜香料去过腥的，如今只有猪肉香味儿，而没有猪肉腥味儿。
而且白肉一点儿都不腻，咬着竟然有些发脆，嚼两下还有肥油出来，瘦肉更是不柴，半点不塞牙不难嚼，最关键是那蒜泥！
都说吃肉不吃蒜，味道少一半，这个白肉和蒜泥简直就是绝配。
老田深绝这道菜直接把他记忆中蒜泥白肉的味道给刷新了，他吃过好几次蒜泥白肉，可却没有一道如这个一般香辣脆嫩！
蒜泥白肉太下饭了，老田配着几片白肉，把一碗米饭都给干了下去。
等酒足饭饱之后，老田腆着肚子，十分羡慕的看着赵思衡，“你作为邻居，是不是常常来饭店中吃饭。”
赵思衡略带嘚瑟，“我只要在家，都是在饭店中吃饭。”
老田眼红了，幽幽道：“这是近水楼台啊……”
“若真把人追到手了，岂不是各种菜随便吃。”他想到那个场景就心酸，怎么就便宜了赵思衡了呢？
赵思衡听到他这话摇摇头，认真思考一下：“应该是不会的。”
“啊？”
“我估计着我钱还得照给。”
正厅中。
关萱端着一份麻婆豆腐，放在顾客桌前，“您好，您的麻婆豆腐到了。”
那女人笑着点点头，同样是把米饭倒入麻婆豆腐中，搅和搅和开始吃。
关萱端着菜进进出出，可还是分出余光观察了她好久。
等下午打烊后，关萱在吃饭时忍不住对孙宝宝说道：“老板，我发现一个很奇怪的客人，非常奇怪！”
作者有话要说：德州扒鸡我只吃过网上买的，网上买的也怪好吃的，然后特别好奇刚出锅的德州扒鸡是啥味道！
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德州扒鸡《舌尖上的八大菜系》
两腿盘起～口衔羽翎这一段形容造型的句子，引用《舌尖上的八大菜系》
热中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人——形容德州扒鸡的古诗，据说是一个秀才写的。
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