83、徐鸭（2/2）
孙宝宝这会儿跟着四爷爷把百花酒倒入瓦钵中，然后把瓦钵盖子盖上，缝隙处也要用皮纸给封好，减少瓦钵内酒汽的蒸发和水分的流失。
紧接着，再把瓦钵放到火炉上，火炉不能用火，而是得用炭。
瓦钵包严实了，火炉也得用竹子编的套包给套着。
所有步骤做完后，就把这道菜交给时间来完成。这会儿已是午时，那么徐鸭得等到晚上十点多才差不多能吃。
孙宝宝在等待的过程中，时不时便跑到火炉旁坐着。
炭火在燃烧时也会发出细微的声音，可等到瓦钵中的汤开始“咕嘟咕嘟”滚响后，炭火的声音便被覆盖了。
渐渐地，百花酒的酒香味还是从细微的缝隙中飘了出来。不过不多，孙宝宝没仔细闻都闻不出来。
再后来啊，天空挂满繁星时，酒香转化为一股十分浓郁的味道，似乎和鸭肉香完全结合在一块儿。皮纸慢慢松动了，香味一缕一缕地飘散开来。
所有爷爷围着火炉坐着，等待着火炉中的这道珍馐。
月亮从云层中穿梭，这时它正好露出整个身体，没有任何云层遮挡，月光无比明亮。
四爷爷抬头望望月光，鼻子轻轻嗅动，而后说道：“好了，可以开炉。”
声音中带着沧桑，这么多年了，他都没想到自己竟然还会做这道菜。
终于！
孙宝宝是最先跳起来，把套包搬走，然后用布将两个大瓦钵给端到桌子上。
接着，她再迅速把皮纸用筷子挑开，把盖子掀开，一瞬间，香味便如河口处汹涌的河水一般冒出来，直冲她的面部而来。
孙宝宝睁大了眼睛，这会儿瓦钵中的徐鸭还在滚着泡呢！瞧着便极为诱人。
“老四这是头一回做这道菜吧，徐鸭中的百花酒倒是放的妙。”老祖宗都忍不住夸赞了。
百花酒的味道丰富，炖了bā • jiǔ个小时，酒中的味道慢慢浸入鸭肉中，与鸭肉的味道融合在一起，形成独特的徐鸭香。
孙宝宝此刻拿着汤勺和碗，帮爷爷们盛碗汤装块肉。
给爷爷们装完后，再给自己装一大碗。几人面前的碗上，热气缠绕着上升飞起。
为了徐鸭，她晚饭都没吃多少呢。
她颇为兴奋的坐下，然后左手拿调羹，右手拿筷子，先深深闻了一口这汤的味道。
太香了！
只有百花酒才能和鸭肉结合的这么好，但凡换个别的酒都不成。
孙宝宝先是舀一勺汤入口，鸭汤金黄油亮，味道鲜美且甘醇，入口的那一瞬间，她着实被烫了个激灵，连舌头都微微麻了。
可即使再烫，她也品出些许味道。
紧接着，孙宝宝再喝一口，先是“呼呼”吹两下，然后轻轻嗦，慢慢喝，细细品。
浮在汤上的那层鸭油一点儿都不腻，反而极为香醇。而鸭汤呢，百花酒主要是那股甘甜，可除了甘甜外，还带着微酸、微苦和酒本身的辣，在经过长时间炖煮后，这几种味道全部和鸭汤结合在一块儿，形成一种极为少见的、孙宝宝也没品过的鸭汤味儿。
月光照耀下，桌上七人齐齐埋头喝汤，勺子轻微碰撞的声音和人们品尝食物的声音，让竹屋中充满了温馨。
孙宝宝喝完汤后，又迅速添了一勺，然后开始吃鸭肉了。
鸭子虽大，可她在刚刚帮爷爷们装鸭肉时就觉察到鸭肉一点儿都不柴。
鸭肉不似鸡肉那般黄白黄白的，反而接近深褐色。孙宝宝轻轻咬一口，先是咬下来一块鸭皮！
鸭皮正的是肉中精华，软滑香糯，吃着十分有胶质感，在口中嚼啊嚼，越嚼就越香。
孙宝宝吃完鸭皮喝了口汤，再咬一口鸭肉。鸭肉被炖的极为烂乎，直接散架，用勺子一碾都能直接碾散，而且在吃的时候不会发柴，能感受到酒味浸入鸭肉中的每一处去了。
这种美味，孙宝宝完全停不下，整整吃了三大碗后，把双手垂下，放松身体瘫坐在椅子上。
这也太好吃了！
好吃到孙宝宝一出空间，就急急忙忙想把这道美味分享给其他人吃。
早晨天色微微亮，孙宝宝跳下床的那一瞬间，才突然惊觉自己今天是歇业的！
身子一转，她就又躺回了床上。
唉，突然歇下来，还有些不习惯呢。
孙宝宝拿过床头柜上的手机，回了回微信消息，然后又点开微博看了看。
孙家饭店的微博下，都是哀叹这三天他们没有饭吃的情景。
人类的悲喜并不相通，食客此刻悲伤，孙宝宝却轻松高兴，放下手机后，甚至还睡了个回笼觉。
这可稀奇了，她这几个月来，从没睡过回笼觉。
孙宝宝再醒时，已是清晨。
林文心房间没有动静，她一般起的都晚，孙宝宝放缓脚步下楼，推开门，便被这温度给刺激个哆嗦。
“嘶！”
开始降温了。
她回房间披了件薄外套，头发随意盘起，穿着个拖鞋就溜达出门。
经过鸭笼时，还特意看了一眼，那眼神，把两只鸭子也下了个哆嗦。
“乖乖！你们是不晓得自己的肉能有多好吃。”她蹲下身子，啧啧两下，拍了拍笼子，话音刚落，鸭子就冲她一嘴巴啄过来。
孙宝宝：“……”
“等着啊，等着我去摘菜。”说着，拿起菜筐往菜园走去。
她是从大门走的，正好开下大门。
今日的望天村相比较前几日来说客人少了很多，假期那几天，家家户户都住满了客人，村里各处都有游客的身影。
甚至还有不少村民在琢磨自己要不要再盖一套房子。
孙宝宝总觉得，如今的望天村，和几个月前的望天村变化十分之大，难怪隔壁上龙村的人眼红不爽。
张二婶前几日还跟她说隔壁天天都在念叨着她呢。
“念叨”这个词张二婶用的很委婉，但孙宝宝根据当时张二婶的表情分析，隔壁村子“骂”她的概率比较大。
孙宝宝走出大门，呼吸着新鲜空气，在这乡野中，空气都带着清甜。
每家每户此刻都升起袅袅炊烟，远处山林中的白雾还没消散，太阳也没有显露身形。
可这会儿，已经有村民扛着锄头回来了。
是的，回来。他们已经上山下地做了一段时间的农活，现在正赶回家吃早饭。
“宝宝摘菜去啊，我这有茭白，你拿着去吃。”
说着，不等孙宝宝拒绝，这位叔叔便抓起一把的茭白放到孙宝宝菜筐中，然后急匆匆离开。
“哎，强子叔……”
孙宝宝推拒的话说不出口了，只能看着他的背影，大声说句：“谢谢啊！”
随后看看菜筐中的茭白，十月份，正是吃茭白的好时候，这把茭白是刚采下来的，瞧着上绿下白的，十分水灵。
其实北方茭白比南方少，孙宝宝在首都待了好多年，有时提起茭白，都有同学不晓得。
不过因为她老家是清城山的关系，她家饭桌上到了六月和十月时倒是经常出现茭白。
孙宝宝这会儿就计划着待会可以拿茭白炒一盘肉吃。
她心中一边想些事儿，一边进入菜园摘菜。
菜地里头露水重，才摘没一会儿，身上就出现点点水渍。
孙宝宝重点采的是菠菜，菠菜是应季菜。除此之外还有角落中的小南瓜以及藤上的茄子。
正采好菜准备回去时，远远看着赵思衡骑着电动车过来。
孙宝宝发觉以及最近看到他的概率有些高啊，主要是这人的上下班时间跟她差不多，早起晚归，或者如今天一般早归晚起。
“你这是下班呢？”她走到门口问道。
赵思衡停下，点点头，“我昨天结束工作时都凌晨两点多了，就在实验室中休息一晚。”
孙宝宝瞧着他黑圆圈挺重的，不禁感叹这人的工作觉悟真不是一般高。
正想说那你回去休息把，可余光一瞥，就和两双水汪汪的眼睛对上。
孙宝宝双眸一亮，忍不住蹲下身子，“我的天，哪来的两条狗啊！”
还这么小，黄白黄白的，看着像是刚出生没多久似的。
孙宝宝不由得伸出手摸摸它们，它们也不躲闪，毛茸茸的头反而往她手心拱。
赵思衡笑笑说：“前段时间有一只狗在我们实验室旁边生下几只小狗，不过只有这两只活了下来。
大狗身体看着不好，送宠物医院去了，两只小狗就在保安室中养着。但渐渐大了，便不能再养。放生的话有些不妥当，我干脆就将它俩带回来。”
孙宝宝嗯嗯嗯点头，注意力都在手中这两个小东西身上，前边的一大堆话都没注意听，最后一句话但是听清楚了。
“所以你要养它们？”她惊喜抬头。
赵思衡被她直直盯的有些不自在，点点头，又迅速道：“你要是想养，我也可以送给你。”
孙宝宝瞬间郁闷了，她超爱猫狗，当初在首都时是房子小，再加上家中没人照顾，所以养不了。
现在有了大宅子，她当时修整房子的时候就超想养条猫和狗来着，可自己做的是吃食生意……
唉！
孙宝宝叹口气，“我养不了。”
赵思衡疑惑一下，下一秒便想到原因，赶紧安慰说道：“没关系，这两条狗我是放在我爷爷那儿养的，你要是想看，就去我家看。”
他话音未落，孙宝宝就兴奋点点头，“真的吗，那太好了！”
不要自己照顾，还可以享受撸狗的快乐！
“那你回去吧，拜拜！”孙宝宝笑的一脸灿烂。
赵思衡心头一梗，忍不住数了数，这是“用完就扔”的第几次了……
总觉得刚刚她是故意等着自己的那番话呢？
作者有话要说：徐鸭——《随园食单》，看到做法我就觉得这道菜肯定好吃！
新丰酒——《山家清供》
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