19、回锅肉（2/4）

转头一看……

嘶，这里还有个大麻烦！

她真想回到前几天下单的时候，把自己敲醒。

孙宝宝，这玩意儿是你能玩的吗！

你玩的还没国栋好！

孙宝宝为难的放下手中的活去摆弄摄像机，将摄像机调整一下位置，对着锅里的肉丸拍。

太难了太难了，孙宝宝再次萌生了找个摄影师的的想法。

可这乡下，哪有优秀的摄影师愿意来呢？

除非钱给够。

这么一想，自己赚的那些钱是真不禁花。

大厨房有两扇门，后门打开，外头是个小院子，小院子旁边是一大片的菜地。

小院子顶上有瓦片遮挡，阳光照不进、雨水打不进，倒像是个大亭子一般。

院子中建着一排的洗菜池和一排洗碗池，左边是一大丛竹林，二雄和涛子时常去那帮孙宝宝挖笋。右边是大片菜地，经常有游客带着小孩来这里上一堂“植物课”，总之视野十分开阔。

按之前帮忙做事的嬢嬢们说，在这里洗菜是一种享受。

涛子坐在洗菜池边，旁边放着一小盆内脏和肉，还有一小盆藕片海带腐竹之类的菜。

“宝宝姐，所有的肉和菜都已经洗完了。”他冲里头喊，说着站起身，把一盆肉搬了进去。

“哎！知道了！”孙宝宝大声回应。

她手里头正在炒卤味所需要用的糖色。

糖色好炒，只需往锅中倒油，接着放冰糖，冰糖化成棕红色往里头倒开水，搅匀便成了糖色。

做卤味，从来就是先苦后甜。

只有把老卤水做好了，以后便可以轻松很多。

孙宝宝对这次的卤味很看中，而卤汤呢，是卤味的灵魂，是重中之重！

在天还没亮前，她就按照太爷爷说的法子，先把猪骨头和鸡骨头焯水洗净，随后再把干净的骨头放入卤锅中，往其中加入葱姜料酒熬制了一个多小时。