97 复刻料理（2/3）

是了，这里华夏的背景，可是小当家世界的很多年以后，也就是说，石川祖上的那个川菜料理人。

应该就是掌握魔幻麻婆豆腐传承的那一脉了！

如果当时久我学会了这道料理，那么自己在最开始的食戟比赛上，还真不一定赢得了这小子。

不简单，真的很不简单，江夏越是探究，就越发现这个世界的深不可测。

对了，如果是小当家背景的话，特级厨师，真的就是最终的等级了吗？

在特级之上，恐怕还有更高的等级！

之前还以为四眼小次郎有多厉害，现在想想，估计，在这个世界，也就是个比普通厨师稍微厉害那么一点点的发国料理人。

大概只有沙佩尔老师那种，才算是真正进入了顶级料理的领域！

屏蔽了这些杂念，江夏看向眼前的厨具，他可是夸下了海口，今天要复现那道失传的料理，要是翻车了，那可就真的有些丢人了。

“久我，帮我一波。”

厨房，并不一定只有一个人，料理，也不一定是一个人的舞台，帮厨对于一道料理，同样重要。

有久我帮忙处理食材的话，江夏就能用更多的精力放在料理的步骤上。

如果做出来的达不到石川的料理味道，这些村民也许不会发现，但是久我一定能发现。

既然自己答应了这小子，现在又看到了希望，就一定要帮他达成心愿，绝对不能因为本身料理技巧的差距而折在这里！

这就是男人之间的承诺啊！

魔幻麻婆豆腐，是中华小当家中一道非常有名的菜品，其最大的特色，就是用豆子代替了五味一体时候使用的上等牛肉末，达成了最终的六味一体。

而石川龙司用的正是小当家最终六味版本的做法。

众所周知！

使用内酯豆腐制作麻婆豆腐，虽然嫩是嫩，但是豆香就会不足，因为内酯的凝聚作用，更像是冻！