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其他学员也纷纷翘首，看着刘昴星交到手中乾日向子手中的哈密瓜，只见里面确实是掏空了的，但是装的并不是冷汤，而是好像果冻一样的深橙黄色的胶体！

“这是鱼冻？”乾日向子认出了这东西的“本体”。

“鱼冻？什么东西？”

“我好像听说过，是中华料理的一种”学员们也议论纷纷起来。

刘昴星开口解释道“没错，也算是鱼冻的一种，也是鱼类的胶原蛋白，在熬煮后冷却到25度以下时，胶原纤维之间发生交联的产物。是中华料理中，浙菜系的名菜，通常是使用鲤鱼、鲫鱼。当然，富含胶原蛋白的甲鱼也可以！我也更愿意叫这道料理作为弹跳甲鱼汤！”

“是吗？不过学姐我更喜欢清淡一些的料理哦！”乾日向子微笑着说道。

刘昴星总觉得从之前她“调戏”田所惠的时候开始，似乎就对自己有偏见！

“哈，那我想更不会令乾学姐失望的。”

乾日向子拿起羹匙，挖起了一小块，轻轻的放入口中

“唔”

一直带着恬静的微笑的乾日向子，在“弹跳甲鱼汤”入口的一瞬间，居然睁开了眼睛，显得还有活力的样子！

“这是好活泼的小甲鱼！”乾日向子感觉到，这“甲鱼汤”真的好像会弹跳一样，在自己口中跳来跳去的。

而且味道也清新淡雅，完全没有想象中的腥味。

“怎么样？”

刘昴星的话，没有得到回答，因为乾日向子在咽下了第一口之后，马上又一勺塞进了口中。

“跳来跳去的！好可爱的小甲鱼！”乾日向子一副脱线的样子，也不知道是产生了什么幻觉。

似乎看到了一只活泼的小甲鱼，在激流中游动着。

刘昴星也没有催促，毕竟合格与否已经一目了然了！

将哈密瓜里的弹跳甲鱼汤吃掉近半，乾日向子这才痛快的吹了一口气，之后问道“是将哈密瓜与甲鱼汤一同蒸制了吗？居然将土腥味掩盖的如此完美”

“没错，而且不仅如此，还加了这个。”刘昴星的手里，拿着从乾日向子这里抢走的酸梅！

“是酸梅的味道吗？难怪”乾日向子也品尝出了酸味，但是并没有最终确认。

“不错的创意，尤其是在突然得知要料理冷食之后，还能够有条不紊的准备出这么复杂的菜品，那么就算你合格好了！”乾日向子说道。

“为什么感觉很不情愿的样子？”刘昴星白眼道。

虽然调料使用香草拼凑的，不过这道“弹跳甲鱼汤”，本身就不需要什么调料，奥义就在于以哈密瓜与酸梅来调去腥味，将清新淡雅的口感衬托出来！