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可以填方木炭，上半部是一个圆形的池状锅，中间是烟筒与下部相通。

使用的时候将木炭点燃，中空的底座里，用炭火的温度将铜锅里面放置的菜肴煮熟。

虽然制作时间长，但是因为可以长时间加热食物，所以在寒冷的东北地区非常受欢迎，寒冬时节大家小巷不管是大饭店开始小餐馆，都可以在他们的窗台下看到十几个炖着各种食材的铜质火锅。

这种火锅做法以炖、煨、焖、煮为主，口味醇厚、鲜香滑软，里面的食物可以根据个人的口味随便添加，尤其适合亲朋好友聚会的时候大家一起分享食用。

作为一家主打怀旧的老民宿，宝家民宿这边自然是不能少了这种东北特色的老火锅。

身为一家有着传承的民宿，宝家这边的老火锅真的是老火锅，屋檐下现在正在使用的那二十几个紫铜或者黄铜的锅子，年龄最小的也得有四、五十年的历史。

而他们家家传的，照面有雕刻，锅边镶嵌景泰蓝的紫铜老锅，现在正在四进的主屋里面炖着。

顶着冷风回来的三个人呼着白气进了东屋，稍微洗漱一下，就盘着腿上了火炕。

炕桌上摆着两个铜火锅，年代老的已经可以成为他们祖宗的那口紫铜景泰蓝里面，炖的是最为传统的酸菜白肉锅，为了照顾客人的口味，宝大厨还往里面加了不少血肠。

另外一个火锅里面则只放了一些香菇、姜片、枸杞什么的，看着围着它周围摆了一圈的各种海鲜，看来是要用它涮海鲜了。

三个人围着炕桌做好，正准备开始享受一顿丰富的大餐，宝二龙却突然想起了什么，放下筷子跑了出去。

几分钟之后他又回来了，怀中抱着一个小盆，里面装着一些浅黄色的液体。

闻着那突然在房间里面弥漫开的酒香，周全突然有了种十分不妙的感觉。

宝大厨看着盆中液体那熟悉的颜色，原本调制沾汁的手都停下了，他狐疑的问道：“二龙，你端着什么东西回来了？”

“药酒呀，就是上次你问过我之后泡的那桶酒，材料还是我帮着你备齐的，现在早就应该泡好了。我和你们说，这酒温阳的效果特别好，最适合冬天喝，配上海鲜也不错，里面有紫苏，驱寒解鱼蟹寒毒，效果特别好。”

周全一听药酒两个字表情要多心虚有多心虚，倒是宝大厨表情依然是不动如山，动作十分淡然的接过小盆给周全和自己都倒了一些，然后说道：“喝吧，晚上我去花棚给你烧墙、放草帘。”

周全：.......

作者有话要说：

宝大厨：喝吧，吃完饭我把宝二龙赶走，晚上我去给你的花棚烧墙、放草帘。

周全瑟瑟发抖：所以下午你想作什么？.....可恶，早晚倒了那坛酒！！！

药酒：嘤嘤嘤，管我什么事？用到人家的时候就叫人家小甜甜，用不上的时候就要把人家倒掉。

然而最后那缸药酒还是安安稳稳的被保留下来……

第93章光棍节

两姓村的上午,村道地面上的白霜因为渐渐温暖的太阳而散去,只有阳光照射不到的地方,一些枯枝残叶的下面还遗留着一丝丝还没融化的小冰凌。

周全刚刚结束了自已家月季大棚的修型剪枝工作，回家的时候先去东山那边看了一眼老花棚里面的红衣教主和其它品种的月季，确定它们都生长良好,这才沿着山路回家。

从东山回村子有一条捷径，在山脊的东侧有一条羊肠小路直通村里，下了小路绕过村东,穿过桥就可以回到周家的小二层。