19、百味之将帅（3/4）

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赌上“厨神”之名，为这场饕餮盛宴，为这场厨艺比试，阿桃开始做起了前期准备。

光是北城之中，号称“阿桃”的人，就何其之多。等到宴席真正展开的时候，她要面对的，更不只是这些滥竽充数的店家，而是来自大江南北的各地名厨。

客栈依然每天经营，燕绥他们已经在写请帖。留给她的，只剩下一个月的时间。

她站在灶台边上，吸吸呼呼地做了数次深呼吸，用以调整自己的心态。

燕绥说得没错，当初，被叫到皇宫里去掌勺的时候，她也没在怕的。现在仅仅是一个民间宴席，又何足惧？

离家以前，她还从不知道，在江湖上，自己早已被封为“厨神”，各种各样的戏说传遍天下，有的甚至离谱得令她哭笑不得。

那些传说玄玄乎乎，难免会有大批吃瓜群众，对她的头衔抱有怀疑。这样的事，她第一天来到北城，在桃源酒家的时候，就已经见识过了。

这下邀请函发出去，说不定真有不少名厨，会来找她比试。

虽然压力倍增，不过，这却也是个，为自己正名的好机会。

“来吧！我说过一定要拿到长白山人参，也一定要帮缘起客栈复兴！”

没想到来一趟江北，会遇到这么多事。

来都来了，总不能半途而废、空手而回吧？

阿桃挽起袖子，打起精神劳动起来！

她取出自个儿记录菜谱的小本本，圆脸上神情认真，严肃地翻看着，挑选着要呈上宴席的菜单。

要做出好味道的菜肴，有一件物事是最关键。

古时前辈有云：酱者，百味之将帅。帅百味而行。

有了好的酱料，便可将无数互不相干、滋味不同的食材，调和成一盘融合得当的美味佳肴。

至于酱料的味道，可能每家饭馆都不尽相同。家家都有自己的独门秘籍，以秘制配方酿出口感不同的酱料，做出来的菜肴，自然也不同了。

是以，有的饭馆做出的菜可口且适合大众，生意兴隆、财源广进。而有的饭馆做的菜则不合口味，食客吃了一次，就不乐意光顾第二次。

酱料对于美食的重要性，从此处就可见一斑。

她就先从酱料开始着手准备。

时值暖春，万物生长，正好，蚕豆上市了。

在市场上逛一逛，就能见到不少卖菜的小贩出来摆摊，摊上盛放着大把的新鲜蚕豆，青翠生嫩。

“老板，蚕豆我全都要了，麻烦帮我装一下。”

她一口气买下了所有的蚕豆，一边扛起大麻袋，一边心疼着银子。

她自言自语道：“没什么好心疼的，酱料是一定要用的嘛。就算不是为了宴席，客栈里也得常备。”

小贩见了这胖乎乎的小丫头，竟一次性扛了这么多蚕豆回去，忍不住笑问：“小姑娘家里几口人呀？一口气买这么多蚕豆，吃得完吗？”

这么一大袋，已经够好几十口人的分量了。

她回首笑道：“我是缘起客栈掌勺的，我们客栈要举办宴席，邀请全天下人都来品尝美食。下个月十八日，记得要来呀。”

小贩惊叹道：“宴席？难道所有的菜，都是蚕豆嘛？”

阿桃哈哈一笑，也没有多做解释，扛起那袋蚕豆，风风火火地回客栈去了。

“让一让、让一让！”