第10章 改良烧酒技艺（2/4）

王新听到了他们的交头接耳，也不在乎。

王新先是往木盆中倒了一些温水，然后再往里面加开水。王新觉得差不多了，就叫朱文波过来试一下水温。

“你去试一下，这个温度大概就是40摄氏度。”

朱文波把手放入水中就感觉一股舒适袭来，他用心记了一下水温。

对着王新点点头，表示自己记住了。

王新又接着说，“之后就可以加入酒曲，将米饭放在缸中，挖一个中空的小坑，将其内加入酒曲，然后再用米饭压实就可以。

然后将酒缸密封之后用棉被再将其裹住，保持温度始终保持在30摄氏度左右最好，然后等待三天之后差不多这时候酒缸中间的就被我们酿好成酒了。

王新又摸了摸木盆中的水，朝着朱文波说，“这个温度差不多就是30摄氏度左右。”

朱文波带王新和汪道林到酒庄的书房中，王新把一本书册递给朱文波。

朱文波就看到书封面上写着葡萄酒三个字。

对王新给朱文波的就是后世欧洲的葡萄酒酿造工艺。

从分选原料到过滤罐装的全部工艺流程。

主要流程有分选原料、除梗破碎、带皮浸渍、酒精发酵、分离皮渣、苹果酸ru酸发酵、过滤罐装。

朱文波看到这新的酿造工艺，心里早已是痒痒的不行，想马上下去试验。

朱文波对王新的观感，也从刚开始的敬重到现在的发自内心的钦佩。朱文波看着王新年轻的面庞，早已经佩服的五体投地。

然后朱文波又开始有一些为难，王新看他脸色异常。