第一百六十七章 养寇自重（2/4）

于是在茅台村酒作坊中产生出了一套“多轮次掺沙发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。此后这里各代酒师又相继创造了“堆积工艺”，使多轮次间掺入的新原料得充分发酵；有的酒师又把第一次蒸馏得到的质量较差的酒液泼回酒液泼回酒醅使之在再次发酵中增香。

于是又产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。之后，又有了高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿及其他环节的技术。

大约发端于明万历二十八年前后的茅台酒生产工艺，到清乾隆初年，历经一百多年初步臻于完备，并产生了一个独树一帜的白酒酒体，声名远扬。

从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅草村为茅台镇。

不过现在因为黎安明的到来，茅台酒的名字提前了一百多年出现在了这个世界上。

这个时代所谓的华茅酒，并不是特指某一家酒坊酿造的酒，而是那一片酒坊所酿造的酒都叫华茅。

罗乾象闻言只是笑了笑，没有接话，转而是拱手问道：“在下有一事不解，不知黎公子是否愿意解惑？”

黎安明拿起筷子夹了一筷子菜后，才笑着应道：“但说无妨！”

“据在下所知，黎公子手上可谓是兵强马壮，不过在下不解的是，为何黎公子要坐看西南大乱呢？”罗乾象举起酒杯遥敬了黎安明一杯后问道。

黎安明也举起酒杯回应了一下，然后才笑了笑说道：“西南各土司与朝廷各自为政，加上各地流官贪腐横行，导致民不聊生，百姓流离失所，如果有机会改变这一切，何乐而不为呢？”