鹿肉葱馅大饺子（2/4）

注意到宫人们的热情一下子就散了，嬴静心想，要包饺子，这可还没完呢。

她让揉面的宫人把面团放进陶盆里，往上盖上一层湿布，醒面一刻钟。然后，嬴静口述，经验最丰富的管事在嬴静的指导下，亲自在案上撒了干面粉防粘，把面团揉成条状，再切成每个长约一寸的剂子，用木棍把每个小剂子擀成圆饼的形状，饺子皮就弄好了。

和面大家都会，不过到醒面这步，宫人们就不会了。众人收起脸上的失望，目不转睛地盯着管事擀饺子皮。宫人们一脸好奇，期待公主会做出怎样的美食。

轮到饺子馅的部分了，“取一斤鹿肉剁馅，加盐，酱，花椒粉，姜蓉，和一个鸡蛋搅拌。再把三根大葱细细剁好，拌入鹿肉馅。”

宫人们有的是力气，加上因为学到东西而兴奋，一时间小厨房里面剁菜声剁肉声不绝于耳，还不到一刻钟，饺子馅就已经拌好了。

怕馅调得不对味，嬴静还亲自先包了一个饺子，煮熟了尝尝咸淡。“唔，不错。”刚出锅的饺子有点烫，嬴静把饺子含在嘴里，含糊地说着。

得到公主的认可，看到嬴静怎样包饺子的宫人们，都有样学样的包起了饺子。不亏是管理严格的大秦机构，宫人们认真地给每个饺子折起褶子，出来的成品跟从模子里面倒出来似的，一模一样，整整齐齐地排在案上。

关中不盛产小麦，面粉价高，宫人们还特意往里面多塞肉馅，把饺子包得圆滚滚。从薄薄的面皮里面，隐约透出里面暗红色的鹿肉和绿色的大葱，别提多诱人。

中午，小季氏的小几前摆着好几碟饺子，虽然包的是一样的鹿肉大葱馅，但是水饺、蒸饺、煎饺风味各异。水饺里面汤汁最足，蒸饺肉馅味道最浓郁，而煎饺焦脆金黄的表皮让人吃了一个还想再吃一个。

“哈哈，做了什么好吃的？好香啊。”

不请自来的嬴禄想要找嬴静借悍牛玩玩，没想到刚踏进明华宫，就被一股陌生的香气吸引住了。浅黄色的饺子皮十分柔软，一入口，鹿肉鲜美的肉汁就在嬴禄嘴里迸溅开来。在大葱的加持下，鹿肉的膻味转化成香浓，嬴禄吃着嘴里，看着碟里，只恨人小肚子小，不能把饺子包圆了。