第276章 胖子不简单（1/4）

房冬听得浑身麻酥酥的，不过这一次他很快就反应了过来，差点又上了吴放放的套。

“行啊，那有什么不行的？”房冬立刻做出一副无所谓的样子。

“欧克，咱们晚上见！”

和李倩谈好的，再过三天的结帐日就进行最后的结算，正式进入新的合作期。

虽然这个时候离给老邓交租金还差几天，房冬也觉得早结早好。

杨记火锅店房冬已经不把它当成一个很大的威胁了，就算它仍在做活动的后几天，自己的营业额也一直在缓慢回升中。

而且从在那儿吃过的服务员嘴里，房冬已经听到了不少有关杨记火锅面的肉不是什么好肉的评论。

就算新开的这家红满天，房冬也没太在意，味道尝过了，麻辣口味，说严重点更像麻辣烫，整体质量和杨记也差不多，售价同样是十八块。

他们的火锅面纯粹就是跟自己风的结果，完全没有火锅，全是一锅煮。

别管你在广告牌上把自己写得多正宗，祖宗还是安百小吃城的三十六眼小火锅。

荣强还帮房冬算过一笔帐，让房冬更加确定他们对自己的影响是暂时且有限的。

首先就是出货量，在最高峰的四十分钟内，他们不是产不出来，而是坐不下那么多人，按后面底店的面积，坐满也不过几十人而已。

还有一点就是他们费用巨大，光房租一年就将近二十万，这也决定了在有限的销量下他们没有条件硬拚价格，质量也不敢拼，决定质量的不光是良心，更重要的是成本。

后面这些底店挣钱是靠一整天川流不息的扫街大队来支撑的，而自己的火锅面当初的定位就是周边的从业大军，玩的是速战速决，一个小时之内定乾坤。

目标不同，自然经营思路也不同。