第164章 猪毛真扎人（3/4）

如果不是自己这安平独此一家又便宜的美食，人家为啥要舍近求远呢？

“你怎么样，营业额有增长吗？”房冬问张军。

“说不准，平均五十块肯定是有的。”张军告诉房冬，前几天就有这么一次，一个时代百货的服务员看麻辣开会等票的人多不想等了，直接和同伴说要不然今天吃份面筋吧，张军就多卖了两份。

“这种情况天天有，我给你说吧，你家这个位置是个死角，柜台前能站的人比别的摊位少，这一点很吃亏的，你要是换到刀削面那个档口，一天多卖两百块没问题。”张军又说。

这点房冬也体会到了，虽然自己的档口与别的小档口柜台和档内的面积一样大，但由于是角落，再加上张军他们这一排南北向的柜台差不多挡了自己三分之一的视线，而且距离还近，别的柜台里外能站三层人，自己的柜台前则只能站两层，多站一层就到张军的柜台侧面了。

以每天的营业额来看，自己已经把所有小档口都甩在了后面，就算是那五个大档口，也偶有一两个不如自己的。

当然日均下来还是和人家比不了。

五个大档口中，营业额最高的是星星涮吧，但不怎么稳定，最高时能卖三四千，少的时候一千五六。

再下来就是三家麻辣烫档口，平均在一千五左右，偶而也有卖不到一千的时候。

五大档口中最差的就是挨着李瑞文油饼档的那家顶峰涮吧了，有一天没一天的，好的时候卖两千多，差的时候连五百块都卖不上，按老邓的话说，上一周他们的总营业额只比房冬的麻辣开会多了三百块钱。

若如张军所说，自己的档口前如果能开阔一些的话，营业额肯定能再提高一部份，那样的话如果按营业额算，自己就挤进五大档口之列了。

这么算下来，自己就是租个大档做麻辣开会也是可行的，大档口的档内面积大了一倍，由于自己不需要穿串的工作区和展示柜，比他们做麻辣烫要宽松很多，更不用说柜台宽一倍可以站多少顾客了。

如果当初把四号档接下来做麻辣开会……