第140章 好人有好报（月票加更）（3/4）

“我晓得。”张秋英点头，随即笑了起来：“娘说的这话，祖母从前也跟我说过。”

“那到是巧了，我也是听自个儿祖母说的。”

曹氏也笑了起来。

母女俩说话间，有人来买豆腐干，俩人便也不再闲聊，只招呼人卖起豆腐干来。

庄清宁回了家里头，先去豆腐坊瞧了一瞧。

豆腐坊这会子已经忙活完毕，干活的人也都各自回家歇着了，豆子也已经泡好，只等着夜晚开始磨豆腐。

庄清宁瞧了一瞧那泡着的豆子，甚至捞了一笊篱来瞧一瞧。

泡着的豆子个个颗粒饱满，没有任何的残豆或者坏豆子，挑选的算是十分干净，能瞧得出来，庄明亮做事的确是十分妥当，让人放心。

庄清宁对此心中颇为赞许，查看了一圈之后，从豆子袋子里头拿了小半筐的豆子回家去，先试上一试发出来的豆芽如何。

豆子拣选干净，傍晚的时候把豆子泡入加了初级黄豆芽制作秘方水的水中，泡上足足一个晚上，等清晨之时捞了出来，放到滤水的篦子上头，盖上布片防止水分流失，最上头再盖上木板和石块，为的是豆芽的芽能长得更粗壮，口感也更好。

这样让豆芽开始慢慢生长，基本上一天出芽，三四天的生长期，按照现在的温度来说，到第五天的晨起，便能拿来吃了。